Prime Cantine Ferrari.
Seconde…nessuno. Con diabolica abilità di marketing, stavolta Ferrari ha fatto
l’en plein. Il primo brindisi quirinalizio è stato con le bollicine dei loro
Perlé nero 2007 e Perlé rosé 2008. La foto ritrae il neo presidente della
repubblica Sergio Mattarella, che brinda con i presidenti di Camera e Senato Laura
Boldrini e Pietro Grasso.
In realtà pare che le
cantine del Quirinale siano ben rifornite di bollicine Ferrari (tutte realizzate
col metodo classico), fin dai tempi di Pertini. Per la cronaca il loro prezzo
si aggira, rispettivamente, sui 45 e sui 30 euro a bottiglia. Sono effettivamente
molto buoni, anche se non raggiungono l’opulenza del Giulio Ferrari – Riserva
del Fondatore, un fuoriclasse che sta alla pari e spesso supera molti fra i
migliori Champagne d’alta gamma.
Secondo Alfio Ghezzi, bravo
chef di casa Ferrari (ristorante Locanda Margon) il Rosé si abbina
particolarmente bene con focaccia e lardo, e costoletta alla milanese; il Perlé
nero con focaccia e mortadella ai pistacchi di Bronte e con bucatini alla
carbonara. Meno male. Sai che spesa, per i poveri mortali, se avesse decretato:
caviale e tartufi, pesce palla e bistecca wagyu!
Indirizzi utili. Presidenza della Repubblica, Palazzo del Quirinale,
piazza del Quirinale, Roma, tel. 06.46991, www.quirinale.it
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